fbpx

URSPRUNG

EXTTRA ENTSTEHT AUS EINER BEGEGNUNG UND EINER HERAUSFORDERUNG ODER VIELLEICHT EINEM RÄTSEL, EINER FRAGE:
IST ES MÖGLICH, EIN PRODUKT ZU SCHAFFEN, DAS AN SICH SCHON DIE ESSENZ SEINER SELBST IST?
Wie schmeckt natives Olivenöl extra? Oder echter Kaffee, Eichelschinken, Sardellen aus dem Kantabrischen Meer?
WAS IST NATIVES OLIVENÖL EXTRA?
Nicht das Gute, nicht das Beste, nicht das Teuerste, aber das Authentisch. Gibt es das? Welches sind seine Eigenschaften, sein Geschmack, ist es wahr, dass es bitter und pikant ist?
Und vor diesem Dilemma besinnen wir uns auf den Weg unseres verehrten Descartes und suchen nach dem ersten Stein, auf dem wir eine Gewissheiten aufbauen können, über die es keinen Zweifel geben kann: Wenn wir von Öl sprechen wollen, dann in Jaén.
Und wie ist das authentische, welche Eigenschaften hat es, aus welcher Olivensorte wird es gewonnen?
Und dort, inmitten der Berge von Jaén, in jenem Meer von Olivenbäumen, das sich am Horizont verliert, ist dieses native Olivenöl extra, anders hätte es nicht sein können, von der Sorte Picual.
Die Sorte Picual, grün gut geerntet, gequetscht und in weniger als zwei Stunden kalt gepresst, hat bestimmte Eigenschaften, sie riecht nach Gras, grünen Oliven, Tomaten, sie ist intensiv, bitter und leicht pikant, aber nicht zu sehr, weil sie zart ist, mit Geschmack, mit Nuancen, goldgrün, rein, leuchtend, exquisit: EXTTRA PICUAL.
EXTTRA ist ein Unternehmen im ursprünglichen Sinne des Wortes, ein Unternehmen als Leistung, als Abenteuer, als Entdeckung, es ist eine Mission, vielleicht eine Chimäre, aber es ist ein Antrieb und eine Kraft, die Menschen in einem gemeinsamen Ziel vereint: der Suche nach dem Authentischen.
Und dann … gibt es so etwas wie Sherry-Essig?
Fortsetzung folgt…

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Más info

aceptar