01 Apr Frischer Seehecht, frisch, der im Meer
Posted at 09:19h in Unkategorisiert
Wenn es eine Besessenheit gibt, die unter guten Köchen häufig ist, dann ist es die Qualität des Rohmaterials....
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01 Apr Es gibt Männer, die einen Tag kämpfen und gut sind…
Posted at 09:05h in Unkategorisiert
Es war anfangs 2007, als ich einen Mann traf, der einen Traum hatte: ein perfektes natives Olivenöl extra zu kreieren. Perfekt und in großen Mengen. Einen Herstellungsprozess für Hunderte von Tonnen von Saft aus Oliven zu finden, die sich im optimalen Moment der Quetschung...